Polpo al vapore su crema di broccoli
Può una ricetta essere ricca di calcio senza nemmeno una goccia di latte? Certamente: esistono diversi alimenti alternativi al latte che contengono calcio in buona quantità. È il caso sia del polpo che...
View ArticleFusilli integrali al pesto di noci
Le noci non sono solo da sgranocchiare come spuntino spezza fame durante la giornata, ma possono costituire anche un ottimo ingrediente nella preparazione di gustose pietanze, come in questa ricetta...
View ArticleRisotto gamberoni, vino bianco e limone
I sapori del Mediterraneo sono serviti anche d’inverno grazie al fantastico quartetto composto da riso, gamberoni, vino bianco e limone. La genuinità di questa combinazione di sapori è garantita anche...
View ArticleZuppa di ceci e vongole
Un primo piatto perfetto per l’inverno perché è capace di scaldare nelle giornate più fredde nutrendo allo stesso tempo. Non si può certo dire che questa zuppa non sia gustosa grazie all’abbinamento...
View ArticleFesa di tacchino con capperi e olive taggiasche
Il vero tesoro della cucina mediterranea? L’olio extravergine d’oliva (evo), ricco di proprietà benefiche e di qualità dal punto di vista gastronomico, è il re di ogni buon piatto. Se l’olio evo si...
View ArticleCentrifugato con arance, mela, kiwi e zenzero
La primavera è sempre più vicina, quindi queste sono le ultime settimane per poter assaporare la dolcezza della frutta invernale: arance e kiwi sono delle vere miniere di vitamina C, indispensabile...
View ArticleFarro con pesto di broccoli e fagioli cannellini
È possibile preservare il benessere dell’intestino dopo una grande abbuffata senza rinunciare al gusto? Sì, basta scegliere gli ingredienti giusti, come nel caso di questo piatto ricchissimo delle...
View ArticleVellutata di piselli e riso integrale
La primavera è incominciata una settimana fa ed entra subito in cucina con questa cremosa vellutata di piselli, dei legumi tanto piccoli quanto saporiti. Con l’aggiunta del riso, questa vellutata vuole...
View ArticleSpaghetti al kamut con punte di asparagi
La pasta è nemica di una dieta equilibrata? Sbagliato! Basta scegliere gli ingredienti giusti, come gli asparagi, gli ortaggi primaverili ricchi di proprietà benefiche, e preferire la pasta di farina...
View ArticleLa frittata per la gita fuoriporta
Per la classica gita fuori porta del 25 aprile, vi proponiamo una ricetta facile e veloce per una frittata più leggera grazie ai benefici degli spinaci, alla ricotta e alla curcuma, perfetta per un...
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